viernes, 20 de noviembre de 2009

Vou-la vent de Carne


Para celebrar el primer añito de mi nieto se me ocurrió hacer algo diferente y rápido para los invitados al cumpleaños de Albert.
Los vou-la vents los compre ya hechos,yo solo hice el relleno.
Aquí os dejo la recetilla por si os interesa.
INGREDIENTES:
18 vou-la vents de tamaño grande.
1/2 kg. de carne picada de vacuno.
1/2 litro de leche
2 cucharadas soperas de Maizena
Pimienta
Sal
Queso rallado

PREPARACIÓN:
Se sofríe la carne picada en una sartén con sal y al gusto de pimienta,si se quiere también se puede añadir cebolla al sofrito.
Una vez tengamos la carne dorada se separa del fuego y la reservamos.
Para la Bechamel;se pone la leche en un cacillo,reservando una taza para desleir la maizena en ella.Se le añade al cazo una pizca de sal y un poquito de pimienta,también se puede añadir nuez moscada picada al gusto.Antes de que empiece a hervir se le añade la taza que teníamos reservada con la maizena disuelta,se mueve poco a poco para que no se formen grumos y cuando empiece a espesar se retira del fuego.
La carne picada que ya teníamos sofrita le añadimos un cucharón de la bechamel y se mezcla bien,entonces ya se puede pasar a rellenar los vou-la-vents con esta mezcla.
Después por encima de cada uno se le pone un poco de bechamel en forma de tapa y queso rallado por encima.
Ya podemos pasar a gratinarlos al Horno de 10-15 minutos dependiendo del horno y vigilando que el queso quede dorado,pero no quemado.
Así ya tenemos listos unos entrantes bien buenos y muy fáciles de hacer,con los que los invitados quedaran bien contentos!