viernes, 20 de noviembre de 2009

Vou-la vent de Carne


Para celebrar el primer añito de mi nieto se me ocurrió hacer algo diferente y rápido para los invitados al cumpleaños de Albert.
Los vou-la vents los compre ya hechos,yo solo hice el relleno.
Aquí os dejo la recetilla por si os interesa.
INGREDIENTES:
18 vou-la vents de tamaño grande.
1/2 kg. de carne picada de vacuno.
1/2 litro de leche
2 cucharadas soperas de Maizena
Pimienta
Sal
Queso rallado

PREPARACIÓN:
Se sofríe la carne picada en una sartén con sal y al gusto de pimienta,si se quiere también se puede añadir cebolla al sofrito.
Una vez tengamos la carne dorada se separa del fuego y la reservamos.
Para la Bechamel;se pone la leche en un cacillo,reservando una taza para desleir la maizena en ella.Se le añade al cazo una pizca de sal y un poquito de pimienta,también se puede añadir nuez moscada picada al gusto.Antes de que empiece a hervir se le añade la taza que teníamos reservada con la maizena disuelta,se mueve poco a poco para que no se formen grumos y cuando empiece a espesar se retira del fuego.
La carne picada que ya teníamos sofrita le añadimos un cucharón de la bechamel y se mezcla bien,entonces ya se puede pasar a rellenar los vou-la-vents con esta mezcla.
Después por encima de cada uno se le pone un poco de bechamel en forma de tapa y queso rallado por encima.
Ya podemos pasar a gratinarlos al Horno de 10-15 minutos dependiendo del horno y vigilando que el queso quede dorado,pero no quemado.
Así ya tenemos listos unos entrantes bien buenos y muy fáciles de hacer,con los que los invitados quedaran bien contentos!

lunes, 12 de octubre de 2009

Salmón al Horno







Para celebrar el 11 cumple mes de mi nieto,preparé un salmón al horno que estaba buenisimo.
Es una receta fácil de hacer y ahora como el salmón esta de oferta muy económica.

INGREDIENTES: (4 Personas)
  • 1 Salmón de 2 kgs. aprox. (A rodajas)
  • Mantequilla
  • Cebolla (a poder ser de Figueras)
  • Zumo de limón.
  • Sal
  • Pimienta (al gusto)
PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º.
Se pone el salmón en la bandeja se le añade sal y pimienta a gusto,el zumo de un limón por encima un pellizco de mantequilla pequeño en cada rodaja de salmón y una rodaja de cebolla encima de cada pieza y se introduce en el horno.
se deja unos 20 minutos mas o menos ,tiene que quedar un poco dorado.
Yo como guarnición lo acompaño de unas patatas hechas al horno a rodajas gruesas con sal ajo y perejil triturado.Se puede cocinar las dos cosas a la vez en distintas bandejas si el horno os lo permite.